Топ-3 рецепта глинтвейна: согревайтесь с вином
Осень — время уютных вечеров, когда хочется закутаться в плед, взять бокал горячего напитка и наслаждаться атмосферой. Глинтвейн — идеальный выбор для создания такого настроения. Этот напиток не только согревает, но и наполняет дом ароматами специй и фруктов. В этой статье мы поделимся тремя рецептами глинтвейна: на красном вине, белом вине и безалкогольной основе.
Классический глинтвейн на красном вине
- Красное сухое или полусухое вино — 750 мл
- Апельсин — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Корица — 2 палочки
- Гвоздика — 4–5 шт.
- Мёд или сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу)
- Звёздочка бадьяна — 1 шт.
- Имбирь (свежий, нарезанный) — 2–3 ломтика
Как приготовить:
Влейте вино в кастрюлю и поставьте на медленный огонь.
Нарежьте апельсин и яблоко кружочками (кожуру можно не снимать) и добавьте в вино. Положите специи: корицу, гвоздику, бадьян, имбирь. Подогревайте напиток, не доводя до кипения (идеальная температура — около 70°C).
Добавьте мёд или сахар, хорошо перемешайте. Снимите с огня, дайте настояться 5–10 минут. Процедите глинтвейн и разлейте по бокалам.
Такой глинтвейн отлично сочетается с сырной тарелкой, орехами или яблочным штруделем.
- Красное сухое или полусухое вино — 750 мл
- Апельсин — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Корица — 2 палочки
- Гвоздика — 4–5 шт.
- Мёд или сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу)
- Звёздочка бадьяна — 1 шт.
- Имбирь (свежий, нарезанный) — 2–3 ломтика
Как приготовить:
Влейте вино в кастрюлю и поставьте на медленный огонь.
Нарежьте апельсин и яблоко кружочками (кожуру можно не снимать) и добавьте в вино. Положите специи: корицу, гвоздику, бадьян, имбирь. Подогревайте напиток, не доводя до кипения (идеальная температура — около 70°C).
Добавьте мёд или сахар, хорошо перемешайте. Снимите с огня, дайте настояться 5–10 минут. Процедите глинтвейн и разлейте по бокалам.
Такой глинтвейн отлично сочетается с сырной тарелкой, орехами или яблочным штруделем.
Освежающий глинтвейн на белом вине
- Белое сухое или полусладкое вино — 750 мл
- Лимон — 1 шт.
- Лайм — 1 шт.
- Ванильный стручок — 1 шт.
- Кардамон — 4–5 шт.
- Мед или сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу)
- Розмарин — 1 веточка
- Вода (по желанию) — 100 мл
Как приготовить:
Налейте вино в кастрюлю, добавьте 100 мл воды (по желанию, чтобы вкус был мягче). Нарежьте лимон и лайм кружочками, добавьте в кастрюлю. Разрежьте ванильный стручок вдоль и выскребите семена, добавьте их вместе со стручком.
Положите кардамон и веточку розмарина. Подогревайте на медленном огне, не доводя до кипения. Добавьте мёд или сахар, перемешайте. Дайте настояться 5 минут, процедите и подавайте.
Белый глинтвейн прекрасно дополнят морепродукты, лёгкие салаты или десерты с цитрусовыми.
- Белое сухое или полусладкое вино — 750 мл
- Лимон — 1 шт.
- Лайм — 1 шт.
- Ванильный стручок — 1 шт.
- Кардамон — 4–5 шт.
- Мед или сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу)
- Розмарин — 1 веточка
- Вода (по желанию) — 100 мл
Как приготовить:
Налейте вино в кастрюлю, добавьте 100 мл воды (по желанию, чтобы вкус был мягче). Нарежьте лимон и лайм кружочками, добавьте в кастрюлю. Разрежьте ванильный стручок вдоль и выскребите семена, добавьте их вместе со стручком.
Положите кардамон и веточку розмарина. Подогревайте на медленном огне, не доводя до кипения. Добавьте мёд или сахар, перемешайте. Дайте настояться 5 минут, процедите и подавайте.
Белый глинтвейн прекрасно дополнят морепродукты, лёгкие салаты или десерты с цитрусовыми.
Безалкогольный глинтвейн для всей семьи
- Виноградный сок (красный или белый) — 750 мл
- Апельсин — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Корица — 2 палочки
- Гвоздика — 4–5 шт.
- Имбирь — 2–3 ломтика
- Мёд или сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу)
- Ягодный сироп (по желанию) — 2 ст. л.
Как приготовить:
Налейте виноградный сок в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Добавьте нарезанные кружочками апельсин и яблоко. Положите корицу, гвоздику и имбирь. Подогревайте сок, не доводя до кипения, чтобы сохранить витамины.
Добавьте мёд или сахар, а также ягодный сироп для усиления вкуса. Дайте напитку настояться 5 минут, процедите и подавайте.
Этот вариант идеально подойдёт для детских праздников или семейных вечеров. Подавайте с печеньем, орехами или фруктами
- Виноградный сок (красный или белый) — 750 мл
- Апельсин — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Корица — 2 палочки
- Гвоздика — 4–5 шт.
- Имбирь — 2–3 ломтика
- Мёд или сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу)
- Ягодный сироп (по желанию) — 2 ст. л.
Как приготовить:
Налейте виноградный сок в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Добавьте нарезанные кружочками апельсин и яблоко. Положите корицу, гвоздику и имбирь. Подогревайте сок, не доводя до кипения, чтобы сохранить витамины.
Добавьте мёд или сахар, а также ягодный сироп для усиления вкуса. Дайте напитку настояться 5 минут, процедите и подавайте.
Этот вариант идеально подойдёт для детских праздников или семейных вечеров. Подавайте с печеньем, орехами или фруктами
Полезные советы по приготовлению глинтвейна:
1. Не кипятите напиток. Это испортит вкус вина и лишит его аромата.
2 Используйте свежие специи. Лучше выбирать цельные палочки корицы и стручки ванили, чем молотые варианты.
3.Экспериментируйте. Добавьте в глинтвейн ягоды, мед вместо сахара или даже каплю рома для усиления вкуса.
Глинтвейн — это не просто напиток, а настоящее осеннее настроение в бокале. Выберите один из наших рецептов, чтобы согреться в прохладный вечер, устроить уютный вечер дома или порадовать друзей.
